L'Hotel Merinum, fra i primi Hotel di Vieste, sorto nel 1963, è uno dei più rinomati hotel della città di Vieste, sorge sul lungomare E. Mattei a SUD di Vieste, praticamente in riva al mare.
Le camere dell'Hotel, quasi tutte col terrazzo e vista mare, sono dotate di moderni comforts e servizi. Gli ospiti hanno a disposizione: piscina, bar, sala soggiorno, sala TV, parcheggio, giardino e garage.
Il ristorante dell'Hotel Merinum a Vieste, è un tipico ristorante dalla cucina garganica con piatti a base di pesce sempre fresco. Un'Hotel a Vieste in riva al mare e dall'ospitalità raffinata con ambienti accoglienti e familiari, gestito direttamente dai proprietari. L'Hotel Merinum dista pochi metri dal centro storico di Vieste, sorge adiacente al mare. Immerso nel Parco Nazionale del Gargano.